Resep Sop Kambing Asam Pedas Enak Gurih - Hallo Sahabat Pembaca Kawasan Bogor Kaler, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Sop Kambing Asam Pedas Enak Gurih, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil manfaat didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Daging, yang kami tulis ini dapat sahabat pahami. Baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Sop Kambing Asam Pedas Enak Gurih
link : Resep Sop Kambing Asam Pedas Enak Gurih

Resep Sop Kambing Asam Pedas Enak Gurih

Masakan kambing dengan bumbu kuah kuning asam pedas ini dijamin enak, hangat dan pastinya akan menambah selera makan anda. Sop kambing yang terkenal biasanya dari madura, namun masih banyak olahan sop kambing daerah lain atau kreasi dapur kita sendiri yang juga enak.

RESEP SOP KAMBING ASAM PEDAS
Bahan 1 :

• 500 gram iga dan tulang kambing
• 200 gram tetelan kambing
• 3 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang, rajang 1 cm
• 100 g asam jawa muda kerik, memarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1500 ml air

Bahan 2 (dihaluskan) :

• 5 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 10 buah cabe rawit

Bahan 3 :

• 4 sdm  minyak goreng
• 7 gram (1 bungkus) kaldu bubuk isntan (saya pakai Royko rasa sapi)
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Bahan 4 :

• 10 buah belimbing sayur belah, potong 1 cm
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 batang daun bawang ambil hijaunya, rajang
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat Sop Kambing Gurih Asam Pedas:

1. Cuci besih tulang dan daging kambing dengan air mengalir.
2. Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci, rebus dengan api sedang hingga mendidih.
3. Tutup panci,  kecilkan api masak hingga daging 3/4 empuk.
4. Tumis bahan 2 hingga harum dan matang.Tambahkan sedikit air, masak hingga surut dan masukan ke dalam rebusan bahan 1.
5. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk instan, garam dan gula. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu menyerap ke dalam daging dan daging empuk.
7. Angkat tulang dan daging ke dalam mangkuk saji, beri belimbing dan tomat. Siram dengan kuah panas, taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng.
8. Sajikan Sop Kambing Asam Pedas selagi panas.

Demikianlah Artikel Resep Sop Kambing Asam Pedas Enak Gurih

Sekianlah artikel Resep Sop Kambing Asam Pedas Enak Gurih kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk para sahabat semua. Baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Sop Kambing Asam Pedas Enak Gurih dengan alamat link http://kaboler.blogspot.com/2015/09/resep-sop-kambing-asam-pedas-enak-gurih.html

Tweet